Snack Untuk Keluarga

PIE SUSU

Bahan kulit :

·        375 gram tepung terigu
·         300 gr margarin
·         2 butir telur

Cara pembuatan :

Campur semua bahan, aduk dengan tangan hingga tidak lengket di wadah. Masukkan ke cetakan pie yang telah dioles margarine.

Bahan Isi :

·         1 kaleng (400 gr) susu kental manis
·         4 sdm tepung maizena
·         4 butir telur
·         Air (1 kaleng susu kental manis)

Cara pembuatan :

·         Campur susu  dan  maizena , aduk rata dengan spatula
·         Masukkan telur, aduk rata
·         Masukkan air, aduk rata
·         Tuang ke adonan kulit
·         Panggang dalam oven sampai matang

   * Resep diambil dari www.balipiesusu.com dan telah dimodifikasi

CILOK BAKSO

Ceritanya nih... Fifi pengen banget sama yang namanya cilok. Setiap sore, memang ada yang jualan cilok lewat depan rumah. Tapi karena gak dibolehin sama emaknya, lama-lama dia jadi ngambek.
Sebagai konsekuensinya, emaknya ini harus bisa buat cilok juga dong. Yang enak dan sehat..

Dari berbagai uji coba, akhirnya nemu juga resep yang pas..

Bahan :

•           250 gr daging sapi, potong dadu
•       4 sdm minyak goreng 
•       2 putih telur
•            Es batu
•       200 gr Tepung kanji
•       3 sdm bawang iris goreng
•       Merica secukupnya
•            Gula dan garam secukupnya

Cara pembuatan :

1. Masukkan daging, minyak goreng, putih telur, es batu, merica dan bawang putih goreng ke dalam food processor
2. Giling dengan kecepatan tinggi sampai warnya memutih
3. Masukkan gula dan garam
4. Giling lagi hingga kenyal
5. Masukkan tepung kanji
6. Giling lagi hingga rata
7. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam panic berisi air panas (± 60⁰C)
8. Setelah adonan habis, didihkan panci, hingga adonan bakso mengapung
9. Angkat bakso dan tiriskan
10. Sajikan dengan saus tomat atau kecap

OPERASI CAESAR YANG KEDUA

Aku tahu kalau aku hamil anak kedua  ketika anakku yang pertama, Fifi berumur 2,5  tahun. Rasa gembira bercampur khawatir menyelimuti hatiku waktu itu. Aku takut belum bisa membagi kasih sayang dan perhatian untuk 2 anak sekaligus. Menurutku Fifi juga masih terlalu kecil untuk punya adik. Tapi suamiku membesarkan hatiku. Ini adalah rejeki dan anugrah dari Allah SWT. Dan aku pasti bisa menyayangi kedua anakku dengan adil dan sebaik-baiknya.

Memasuki bulan kesembilan, aku sudah tak sabar menanti kehadiran si jabang bayi. Aku sengaja tetap bekerja agar bisa mengambil cuti di akhir. Perkiraan dokter HPLnya sekitar pertengahan Mei. Tapi sampai akhir Mei, anakku belum lahir juga. Sampai akhirnya tanggal 31 Mei aku periksa lagi ke dokter kandungan. Dokter memutuskan aku harus  operasi caesar, karena air ketuban sudah mulai sedikit. Dokter menyarankan hari itu juga aku harus operasi. Aku syok waktu mendengar hal itu. Aku sudah PD bisa melahirkan normal. Aku bilang ke suamiku kalau aku benar-benar tidak siap dioperasi. Akhirnya kami memutuskan menunggu sampai esok hari dengan harapan malamya aku mengalami kontraksi.

                Pagi hari tanggal 1 Juni, aku berangkat ke rumah sakit. Aku sudah menyiapkan mental untuk operasi. Ternyata ada tanda-tanda mau kontraksi. Dokter mau mengambil resiko menunda operasi. Tapi kalau sampai sore tidak ada perkembangan, maka hari Senin pagi aku harus segera dioperasi. Jam 3 sore aku kembali ke rumah sakit. Ternyata tidak ada perkembangan. Dan aku disarankan operasi saat itu juga.

                Aku masuk ruang operasi jam 4 sore. Waktu itu aku benar-benar takut. Waktu dibius, badanku gemetar karena ketakutan. Sampai aku harus dibius 2 kali. Waktu melahirkan Fifi dulu, aku bener-bener tidak sadar waktu dioperasi. Tapi yang sekarang aku masih sadar. Itu menambah ketakutanku. Aku mendengar waktu suamiku masuk untuk menemaniku. Walaupun dia ternyata hanya bertahan tidak lebih dari 5 menit. Dan ketika terdengan suara bayi, tidak tergambarkan bagaimana bahagia dan leganya aku. Alhamdulillah, akhirnya aku berhasil melalui semua ini.

Dan bayi kecil kami yang cantik.. diberi nama 

ELISKA KAMILA AZKADINA

Camilan..

Untuk camilannya fifi, aku buat yang simple-simple aja :)

Bubur Sumsum

Bahan :

• 100 gr Tepung beras (aku pakai merk 'Rosebrand')
• 1 sdt Tepung Maizena
• 600 ml Santan 
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt Garam
• 1/4 kg Gula Merah

Cara Pembuatan :

Bubur :

1. Campur tepung beras, tepung maizena dan garam
2. Larutkan campuran tepung tersebut dengan santan dan daun pandan
3. Setelah tercampur rata, masak dengan api kecil
4. Aduk-aduk sampai kental dan matang

Sirup Kinca

1. Masak gula merah, daun pandan dengan segelas air sampai mendidih
2. Saring

Sajikan bubur sumsum dengan sirup kinca


Ubi Keju Goreng

Bahan :

• ubi
• keju
• tepung oat yang sudah dihaluskan
• minyakk goreng

Cara pembuatan :

1. Kukus ubi sampai matang, kemudian haluskan. 
2. Campur dengan keju parut
3. Bentuk sesuai selera
4. Baluri dengan tepung oat yang telah dilarutkan dengan air
5. Goreng

Puding Roti Kurma

Bahan :

• Roti Gandum
• Santan
• Keju
• Kurma, cincang kasar

Cara pembuatan :
Campur semua bahan, kukus

Menu Fifi 1+

Setelah sukses dengan ASIX 6 bulan dan Homemade MPASI, sekarang Fifi mulai belajar makan makanan yang sama dengan orang tuanya. Bahasa kerennya Table Food.

Sebenarnya aku tidak bisa masak. Berawal dari coba-coba resep dan hasilnya selalu dilahap oleh Fifi, jadinya aku lebih semangat untuk belajar. Aku penganut aliran no gula garam  untuk MPASI. Jadi di menu-menu Fifi saat ini aku masih jarang menggunakan gula garam. Kalaupun ada, jumlahnya hanya seuprit. Resep-resep yang ada disini sebagian 'nyontek' dari berbagai sumber dan sebagian lagi hasil modifikasi dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah. Untuk takarannya juga memakai ilmu kira-kira  :)

Bakso Lele

Bahan :

• Ikan lele
• Tepung Oat
• Bawang putih
• kunyit
• Sawi
• Daun bawang
• merica halus

Cara Pembuatan :

1. Ikan Lele yang sudah dibersihkan kukus sampai matang. Setelah matang, ambil dagingnya. Hati-hati jangan sampai durinya ikut terambil. Setelah itu haluskan. 
2. Haluskan tepung oat
3. Haluskan bawang putih dan kunyit
4. Campur daging ikan, tepung dan bumbu halus, sampai rata. Bentuk bulatan kecil-kecil.
5. Masak air sampai mendidih
6. Masukkan bawang putih geprek yang sudah ditumis dan merica 
7. Masukkan bakso ke dalam kuah yang mendidih
8. Setelah bakso matang, masukkan irisan sawi.
9. Masak sebentar, sajikan hangat :)

Pepes Tahu Ikan Patin

Bahan :

• Ikan Patin
• Tahu Putih, potong kecil-kecil
• Daun Salam 
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Kemiri
• Tomat
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Pembuatan :

1. Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, tomat dan kemiri
2. Kukus ikan patin, ambil dagingnya
3. Campur ikan patin, tahu putih dengan bumbu halus dan daun salam
4. Bungkus dengan daun pisang
5. Kukus sampai matang

Kentang Kukus

Menu ini adalah menu favoritku waktu fifi GTM. Simple, bergizi dan pasti fifi suka

Bahan :

• Kentang
• Telur ayam
• Wortel, Brokoli
• Bawang putih
• Merica
• Keju Parut

Cara Pembuatan :

1. Kukus kentang sampai matang, haluskan
2. Parut wortel dengan menggunakan parutan Keju
3. Cincang brokoli
4. Haluskan bawang putih
5. Campur semua bahan menjadi satu
6. Kukus, sajikan hangat

Nasi Goreng Telur

Bahan :

• Nasi putih
• Telur ayam
• Sawi, cacah halus
• Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, tomat
• Minyak goreng

Cara Pembuatan :

1. Telur ayam dikocok, goreng
2. Tumis bumbu halus sampai harum
3. Masukkan nasi  putih dan cacahan sawi
4. aduk hingga merata dan matang
5. Hidangkan dengan telur dadar

Telur Puyuh Bumbu Bali

Bahan :

• Telur puyuh
• Minyak goreng
• Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabai merah (buang isinya), jahe, tomat

Cara pembuatan :

1.  Rebus telur puyuh sampai matang, kupas kulitnya
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur puyuh
3. Masak sampai matang

Bihun Goreng

Bahan :

• Bihun jagung
• daging ayam, direbus, cincang kasar
• Sawi, rebus, cincang kasar
• Kecap manis
• Minyak goreng
• Bumbu halus : Bawang merah, bawang putih, merica dan garam (seuprit) 

Cara Pembuatan :

1. Masukkan bihun jagung ke dalam air yang mendidih, masak hingga matang, tiriskan
2. Beri sedikit kecap, campur rata
3. Tumis bumbu halus hingga wangi
4. Masukkan bihun, ayam dan sawi
5. Aduk hingga rata
6. Setelah matang, sajikan hangat

Mudik...Mudik...Mudik...

Lebaran kemarin benar-benar berkesan buat aku. Karena untuk pertama kalinya Fifi mudik mengunjungi mbah buyutnya 

                Hampir 3 tahun lamanya aku tidak pernah ikut mudik ke Jogja ketika lebaran. Dan tahun ini aku berniat untuk mudik kesana. Selain karena sudah lama tidak kesana, saudara-saudaraku belum pernah bertemu dengan Fifi.

                Mudik kali ini merupakan tantangan tersendiri bagiku. Karena inila adalah perjalanan panjang pertama untuk Fifi. Kalau hari biasa Malang-Jogja kurang lebih 8 jam, tapi saat lebaran bisa lebih panjang. Padahal  rekor perjalanan panjang Fifi hanya 3 jam waktu pulang dari Gresik ke Malang. Selain menyiapkan baju ganti yang cukup, tidak boleh lupa membawa diapers secukupnya. Di rumah, fifi jarang memakai pospack yang sekali pakai. Fifi terbiasa memakai clody. Tapi dalam perjalanan seperti ini, gak mungkin dong pake clody. Mau dicuci dimana..   Selain itu, mainan tidak boleh ketinggalan. Fifi kemudian ngambil boneka spongebob hadiah dari omnya dan  1 buku bergambar. Topi dan sepatu juga tidak boleh ketinggalan. Karena Fifi masih ASI, jadi aku juga tidak perlu repot membawa botol dan segala macam tetek bengeknya.

                Dan tiba saatnya untuk mulai perjalanan...

                Sejak pagi, Fifi dah semanga sekali. Sepertinya dia tahu kalau mau diajak bepergian. Awal perjalanan dia berceloteh dengan riang. Tapi....  baru nyampe Blitar tiba-tiba dia muntah. Waduh.. semua jadi kelabakan. Bingung harus gimana. Akhirnya kami berhenti di minimarket terdekat. Aku membeli 1 sachet antimo anak. Di bungkusnya tertulis kalau obat itu untuk anak usia mulai 2 tahun. Agak ragu-ragu pada awalnya. Tapi Mas Rosyid mengambil keputusan kalau Fifi dikasih setengahnya saja. Setelah itu, perjalanan kami berlanjut. Fifi tidur pulas setelah minum obat. Lumayan sekitar 2 jam. Setelah bangun, dia sudah kembali ceria.

                Seperti yang kami duga sebelumnya, perjalanan kali ini benar-benar butuh waktu lama. Dimana-mana jalanan macet.  Kami makan malam di RM Ilham 02 di daerah Solo sekitar jam 7 malam. Untungnya Fifi tidak rewel. Dia juga makan dengan lahap. Apalagi di tempat itu ada area bermain untuk anak.

fifi main dulu sambil nunggu ikan gorengnya datang..

Akhirnya kami nyampe Bantul jam 10 malam. Bener-bener dah...  perjalanan Malang-Jogja 15 jam.

 Di Bantul maupun di Sleman, Fifi disambut dengan hangat. Semua menyukai Fifi. Sayangnya Fifi masih takut -takut dan terus-terusan nempel ke aku atau mas Rosyid. Dia masih takut karena semua orang ingin menggendongnya padahal dia merasa belum mengenal mereka. Ya sudahlah.. yang penting Fifi gak rewel.

main di rumah mbah buyut...

Tapi lama kelamaan terlihat Fifi mulai menikmati pengalaman mudik ini. Dia antusias ketika diajak berjalan-jalan. Apalagi di sekitar rumah 'mbah' Rum banyak yang memelihara hewan sepert sapi, kambing dan bebek. Sedangkan di sekitar rumah mbah buyutnya, banyak kolam ikan.

Mudik itu menyenangkan ya sayang... :)

jalan-jalan sama ayah dan mama

Batu Secret Zoo

Hari Minggu tanggal 16 September 2012, aku dan mas Rosyid mengajak Fifi jalan-jalan ke Batu Secret Zoo. Kami berdua belum pernah ke sana. Tapi dari informasi yang kami dapat, disana seperti kebun binatang, sehingga aku dan mas Rosyid berpikir bahwa ini tempat yang tepat untuk membawa Fifi jalan-jalan. 

Ada banyak bawaan yang aku siapkan untuk acara jalan-jalan ini, antara lain bekal makan siang dan cemilan untuk Fifi, baju ganti, topi, dan tak lupa gendongan punggung. Kami tidak membawa stroller, karena biasanya Fifi malah tidak suka ditaruh di strollernya.

Kami berangkat sekitar jam 08.30 dan nyampe di sana sekitar jam 10.00. Karena hari libur, jadi di Jatim Park II ramai sekali. Kami sebenarnya agak bingung waktu antri di loket. Apakah mau masuk ke Batu Secret Zoo atau hanya ke Museum Satwa.  Setelah membaca keterangan tentang masing-masing wahana, kami memutuskan untuk masuk ke Batu Secret Zoo saja. 

halaman depan

Harga tiket di hari Minggu Rp 65.000,- Untuk anak-anak yang tingginya di atas 85 cm harus membayar penuh. Tinggi badan Fifi ± 70 cm, jadi dia bisa masuk dengan gratis.

Antrian untuk masuk lumayan panjang. Tapi begitu masuk, kami langsung disuguhi berbagai binatang yang menarik.

Dan Fifi bener-bener antusias melihat binatang-binatang yang tidak pernah dia lihat sebelumnya

main di  fantasy land

Ternyata rute yang harus ditempuh lumayan panjang. Padahal kami sudah membawa peta tapi tetap saja tidak menyangka kalau jarak yang harus ditempuh lumayan jauh.

istirahat dulu ya ma...

 Walaupun capek, tapi tetep SEMANGAT !!!!!

*)beberapa gambar diambil dari www.google.com

Fifi's first year photobook

Di awal-awal kelahirannya fifi, aku jarang sekali memotretnya. Alasannya simple. "gak punya kamera". Ada beberapa foto yang agak2 burem, karena dipotret pake hp jadul. Waktu fifi usia 5 bulan, akhirnya kami bisa beli kamera baru. dan mulailah hobi jadi fotografer dadakan.

Berbagai pose fifi aku potret. Lumayan sih.. gak jelek2 amat (edisi menghibur diri) ...

Kemudian eyang utinya fifi mulai protes. Pengen liat foto cucunya masak harus buka laptop dulu. Kenapa gak dicetak aja. "Dicetak ????" Wah.. udah gak jaman.

Setelah browsing sana sini, akhirnya diputuskan buat photobook

 Dulu aku pernah buat photobook lewat snapyphotobook.com
 Mumpung sekarang lagi ada promo, aku buat lagi di situ.

 Dan inilah hasilnya ...